Nel cuore della Tuscia, Anselmo Filesi guida con maestria l’azienda Parano, uno dei punti di riferimento nella produzione di nocciole in provincia di Viterbo. Con ben 20 ettari dedicati alla Tonda Gentile Romana, Parano spicca per la qualità delle sue coltivazioni, avvalorando una tradizione che si fonde con l’innovazione.
La campagna del 2024: successi iniziali e sfide climatiche
L’annata 2024 è stata un’altalena di successo e sfide per l’azienda Parano. Se inizialmente il raccolto prometteva un’eccellente qualità, le condizioni climatiche hanno introdotto complicazioni. Piogge abbondanti nelle fasi decisive della raccolta hanno inficiato la qualità finale delle nocciole. Questo ha sottolineato quanto i cambiamenti climatici possano influenzare profondamente l’agricoltura, specialmente per coltivazioni delicate come quella della nocciola.
Uno sguardo al 2025: ottimismo e previsioni
Guardando al 2025, Filesi resta ottimista. La fase di potatura si avvia al termine e la fioritura delle piante promette bene, almeno dalle previsioni attuali. Le condizioni climatiche sembrano favorire un’adeguata impollinazione. Tuttavia, tra il 15 marzo e il 15 maggio, una finestra cruciale per la crescita, le gelate tardive potrebbero minacciare il raccolto. La gestione di questi rischi climatici è fondamentale per proteggere la qualità della produzione.
Novità al Sana Food 2025: innovazione nei prodotti Parano
In occasione della fiera Sana Food 2025, l’azienda Parano ha presentato un’assortimento di nuovi prodotti. Tra questi spiccano le creme spalmabili bio UnaBio, DueBio e TreBio, sviluppate in collaborazione con Cia-Agricoltori Italiani. UnaBio, composta al 100% da nocciole della Tuscia e certificata VeganOK, promette versatilità e purezza, ideale sia per i dolci che spalmabile. DueBio, arricchita dal 10% di miele biologico, rappresenta una proposta calorica per i più attivi. TreBio combina nocciole, zucchero di canna e cacao, un mix che soddisfa anche i palati più esigenti.
Sostenibilità e qualità: la visione di Parano per il futuro
La filosofia di Parano si basa su un attento equilibrio tra sostenibilità ed eccellenza. L’azienda adotta metodi biologici riducendo l’impatto ambientale e promuove confezioni semplici e sostenibili, come i vasetti in vetro riciclabili. Queste scelte non solo supportano un ambiente sano, ma rafforzano anche il legame profondo con il territorio, assicurando che il ricco patrimonio agronomico di Viterbo continui a prosperare.
Partecipare ad eventi come Sana Food non solo accresce la visibilità dei prodotti Parano, ma stimola anche un dialogo costruttivo tra esperti e consumatori. Con queste basi, l’azienda intende rafforzare il proprio cammino nel settore agroalimentare, valorizzando sempre di più la nocciola della Tuscia.
