Il cuore pulsante di Cremona torna a battere all’insegna del gusto e della tradizione con la quinta edizione del Cheese & Friends Festival, noto anche come “Formaggi & Sorrisi”. Dal 28 al 30 marzo 2025, i vicoli storici della città diventano la cornice di un evento unico che celebra l’eccellenza casearia italiana. Scopriamo insieme cosa rende questo festival un appuntamento imperdibile.
un evento dedicato alle eccellenze casearie italiane
La nuova edizione promette di immergere i partecipanti in un universo di sapori autentici, con un focus sulle specialità casearie provenienti da ogni angolo del Paese. È un’occasione imperdibile per appassionati e curiosi di scoprire, attraverso percorsi di degustazione guidata, la ricchezza e la varietà dei formaggi italiani. L’evento non si limita al palato: incontri con esperti del settore e maestri casari forniranno anche una panoramica approfondita sulle tecniche di produzione.
attrazioni interattive: il Maxi Panino e la Grande Muraglia Lunare
Tra le attrazioni più spettacolari c’è il Maxi Panino al Provolone, un enorme sandwich di oltre 10 metri di lunghezza che racchiude il celebre formaggio. Per i più curiosi, la Grande Muraglia Lunare, costruita interamente con mezzelune di Provolone, rappresenta un’opera d’arte estetica e culinaria di 2,5 metri di lunghezza per 1,2 metri di altezza.
innovazione culturale: Cheese Vinile e le opere d’arte di Grana Padano
La fusione tra arte e gastronomia trova espressione nel Cheese Vinile, un evento unico dove il maestro intagliatore Matteo Padoan dà vita a incisioni artistiche su dischi di Grana Padano. Omaggio alla leggendaria Mina, queste opere d’arte offrono uno spettacolo visivo durante la creazione e rendono omaggio alla tradizione musicale della città.
il Palacheese: epicentro delle attività casearie
Punto nevralgico del festival è il Palacheese, che accoglie eventi come il Cheese Violin, una performance multisensoriale in cui una talentuosa violinista traduce in note i sapori dei formaggi. Qui si svolgeranno anche le nomination per il prestigioso Trofeo di San Lucio, premiando l’eccellenza casearia italiana nel panorama internazionale.
incontri e dibattiti: i formaggi del Po
“I formaggi del Po” è un evento speciale che mette in luce le tradizioni casearie locali, collegando cultura e territorio. Il convegno organizzato in collaborazione con la Provincia e i Consorzi discuterà delle sfide e delle prospettive future del settore caseario, offrendo spunti su come le nuove generazioni possano innovare mantenendo viva la tradizione.
impegno per la sostenibilità: il Premio Cuore Bianco
La sostenibilità nel mondo caseario trova espressione attraverso il Premio Cuore Bianco, assegnato alla Cooperativa I Tesori della Terra di Cervasca. Questo riconoscimento è un tributo a modelli virtuosi di agricoltura biologica e inclusiva, mettendo in risalto realizzazioni come la prima ecostalla d’Italia, che combina benessere animale a qualità del prodotto.
tradizioni e benessere animale: la sfilata dei Bovari del Bernese
Le tradizioni locali rivivono con la sfilata dei Bovari del Bernese, organizzata dal gruppo GR.A.B.BER. Gli animali, adornati con carrettini decorati, sfilano celebrando il legame tra uomo, natura e cultura montana, sottolineando l’importanza del benessere animale.
un appuntamento imperdibile per amanti del formaggio
Sostenuto da enti locali e aziende di spicco come Auricchio S.p.A. e Latteria Soresina, il Cheese & Friends Festival offre un’immersione completa nel patrimonio gastronomico italiano. È un evento che riunisce il meglio della tradizione con l’innovazione, garantendo un’esperienza indimenticabile per tutti i visitatori.
