Il cuore pulsante del Salento, Melpignano, diventa ancora una volta epicentro della sostenibilità alimentare con la seconda edizione del Master in “Gastronomie Territoriali Sostenibili e Food Policies“. Questo programma formativo gratuito è pronto ad accogliere laureati desiderosi di esplorare il mondo della gastronomia attraverso la lente della sostenibilità.
Iscrizioni aperte e costi azzerati
Un’opportunità imperdibile per 25 studenti, con iscrizioni aperte fino al 15 marzo, in un percorso formativo interamente gratuito. Tale offerta è rara nel panorama educativo e stimola una vasta gamma di interessati verso l’interpretazione sostenibile delle pratiche gastronomiche. Melpignano si distingue come un centro di innovazione culturale, puntando a formare esperti in grado di rispondere alle sfide globali attraverso l’uso consapevole delle risorse alimentari.
Un programma di alta qualità
I partecipanti del Master avranno accesso a un ricco piano didattico che include 1500 ore di formazione distribuite tra lezioni frontali, laboratori, seminari e stage. Elementi pratici e teorici si mescolano in un ambiente educativo che promuove la gestione sostenibile dei sistemi alimentari e l’adozione di filiere corte nell’ambito della ristorazione pubblica. La posizione di Melpignano, cuore pulsante del Salento, eleva ulteriormente l’esperienza, in un contesto che celebra le tradizioni e promuove il turismo sostenibile.
Partner prestigiosi per un’offerta formativa completa
Il programma beneficia della collaborazione di istituzioni di rilievo come l’Università del Salento, l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo e Slow Food Italia. Questa rete di partner garantisce un percorso formativo di eccellenza, conferendo ai partecipanti 60 Crediti Formativi Universitari . Le attività formative sono concentrate nei fine settimana, permettendo una partecipazione più agevole anche per chi è già inserito nel mondo del lavoro.
Radici e futuro: il messaggio della sindaca
La sindaca di Melpignano, Valentina Avantaggiato, esalta l’importanza di riscoprire e valorizzare le radici territoriali attraverso questo Master. Come espressione di identità e innovazione, il progetto mira a promuovere la biodiversità e rafforzare l’economia circolare, offrendo un contributo tangibile al futuro turistico e produttivo della regione. Un investimento che, attraverso la formazione, sostiene una transizione verso pratiche alimentari ancora più responsabili e consapevoli.
Melpignano: Un faro di innovazione formativa
Con il suo impegno nell’educazione sostenibile, Melpignano si conferma un punto di riferimento nel panorama formativo italiano, offrendo strumenti pratici e conoscenze per affrontare le sfide del XXI secolo. Il Master in Gastronomie Territoriali Sostenibili prepara i giovani per un futuro in cui la sostenibilità non è più un’opzione, ma una necessità improrogabile.
