Il Consorzio di Tutela del Finocchio IGP di Isola Capo Rizzuto ha partecipato all’importante fiera Horeca Expo Albania 2025, rappresentando un’occasione strategica per il settore della ristorazione e dell’ospitalità. Con la sua partecipazione, il Consorzio ha voluto mettere in risalto un prodotto simbolo della tradizione calabrese: il finocchio IGP. Questo evento ha offerto un palcoscenico ideale per presentare le eccellenze del prodotto, sinonimo di qualità e carattere.
Un prodotto di qualità sotto i riflettori internazionali
L’Horeca Expo Albania ha attirato un pubblico variegato e specializzato, tra cui chef, ristoratori e buyer del settore. Durante l’evento, il Consorzio ha presentato il finocchio IGP con una serie di degustazioni ed esperienze culinarie che ne evidenziano le molteplici qualità. Il finocchio IGP è stato proposto come ingrediente versatile capace di arricchire le offerte culinarie dei ristoratori internazionali, sottolineando il legame tra il prodotto e la cultura gastronomica calabrese.
Finocchio IGP di Isola Capo Rizzuto: un simbolo di tradizione
Il finocchio IGP di Isola Capo Rizzuto ha conquistato la scena grazie alle sue proprietà organolettiche uniche, che lo rendono un ingrediente apprezzato nella dieta mediterranea. Coltivato nella fertile terra calabrese, si distingue per il suo sapore dolce e rinfrescante. Le tecniche tradizionali di coltivazione e l’attenzione alla qualità da parte dei produttori del Consorzio fanno del finocchio un simbolo di tradizione e autenticità.
L’arte del gusto: finocchio come espressione culturale
All’interno della fiera, il finocchio IGP è stato protagonista di un’innovativa interpretazione artistica grazie all’artista Kadife Karriqi. Questo incontro tra arte e gastronomia ha offerto una nuova prospettiva sul prodotto, esaltando la versatilità e l’estetica del finocchio calabrese. L’opera d’arte ha sottolineato come un prodotto alimentare possa trasformarsi in un elemento culturale, arricchendo l’esperienza dei partecipanti alla fiera.
Sinergie e collaborazioni internazionali
Aldo Luciano e Enzo Talotta, rispettivamente presidente e direttore del Consorzio, hanno parlato dell’importanza di collaborazioni con partner come “Eccellenze Italiane”. Grazie a questa sinergia, il finocchio IGP di Isola Capo Rizzuto è riuscito ad ottenere una vetrina internazionale, valorizzando non solo il prodotto in sé, ma anche la creatività e l’ingegno calabresi.
Questo evento rappresenta un’opportunità unica per il finocchio IGP di affermarsi sul mercato globale, dimostrando il potenziale dell’agricoltura calabrese nel combinare tradizione e innovazione.
