Il settore gastronomico del Regno Unito celebra un significativo traguardo con il rinnovo del prestigioso Royal Warrant alla storica azienda di cioccolato Prestat, ora sotto la guida dell’imprenditore italiano Riccardo Illy. Questo marchio di eccellenza, un simbolo di qualità e prestigio, viene assegnato ai fornitori della Casa Reale, attestando l’indiscussa reputazione di Prestat nel panorama dolciario internazionale.
riccardo illy e l’impresa reale: l’eccellenza italiana che conquista londra
Riccardo Illy, figura di spicco del mondo gastronomico, ha acquisito Prestat nel 2019 attraverso Domori, parte del Polo del Gusto. La conferma del Royal Warrant non solo legittima Illy come custode di questa tradizione, ma simbolizza anche un’importante evoluzione per l’azienda. Questo titolo, conferito direttamente dalla monarchia britannica, è una garanzia di fornitura di prodotti e servizi di altissimo livello, e testimonia la continua eccellenza degli standard qualitativi di Prestat.
sostenibilità e innovazione nel mondo del cioccolato
Un pilastro della gestione Illy riguarda l’impegno verso la sostenibilità. Oltre alla creazione di cioccolato di qualità superiore, Prestat si distingue per la sua iniziativa di tutela della biodiversità del cacao. In particolare, l’attenzione è rivolta alla varietà criollo, elemento centrale in un progetto di conservazione che ha catturato l’interesse della Sustainable Markets Initiative. Tale progetto è stato presentato in un documentario voluto dall’allora Principe Carlo, catturando la storia del cacao dal Venezuela a Torino, sede di Domori.
un viaggio nella storia del cioccolato: l’eredità di prestat
Fondata nel 1902, Prestat ha segnato la storia con i suoi celebri truffles al cioccolato, ideati dal maestro Antoine Dufour. Questo prodotto innovativo ha rapidamente conquistato una reputazione mondiale, culminata nel 1975 con il conferimento del Royal Warrant da parte della regina madre. Questo titolo non è solo un riconoscimento di qualità, ma una testimonianza del legame continuo tra il marchio e la nobiltà britannica.
tradizione e qualità: il futuro di prestat sotto riccardo illy
Il mantenimento del Royal Warrant da parte di Prestat non rappresenta soltanto un vanto commerciale, ma l’affermazione di una tradizione che perdura. L’impegno verso qualità, innovazione e sostenibilità si conferma come pilastro fondamentale per il marchio, garantendo un futuro promettente nell’universo competitivo del cioccolato.
